İtalyan Mutfağının Zarif Yıldızı Buratta
- Antique Pizzeria
- 6 gün önce
- 2 dakikada okunur
İtalyan mutfağı, yüzyıllar boyunca dünya gastronomisinde kendine özel bir yer edinmiştir. Bu eşsiz mutfağın zarif ve sofistike peynirlerinden biri olan burrata, mozzarella ailesine ait bir İtalyan peyniridir. İnce bir mozzarella kabuğu içinde bulunan krema ve mozzarella parçalarının eşsiz birleşimi, burrata’yı diğer peynirlerden ayırır.
Buratta Tarihçesi
Burrata peyniri ilk kez 1920’lerde İtalya’nın güneyindeki Apulia bölgesinde yapılmıştır. Bu bölge, mandalarıyla ünlü olup, taze süt ve mozzarella üretiminde çok başarılıdır. İlk üretiminde mozzarella yapımından artan parçaları değerlendirmek amacıyla ortaya çıkan burrata, kısa sürede eşsiz tadı ve dokusu sayesinde yerel halkın sevgilisi hâline gelmiştir.
Buratta Popülerleşmesi
Başlangıçta sadece İtalya içinde tüketilen burrata, lezzetiyle tüm Avrupa ve ardından tüm dünya restoranlarında önemli bir yer edindi. Şu anda uluslararası birçok restoranın menüsünde özel bir yere sahip.
Burrata Nasıl Servis Edilir?
Buratta peynirinin en belirgin özelliği, servis edildiği an içerisindeki kremsi dolgunun akışkan yapısıyla ortaya çıkmasıdır. Genellikle basit ama kaliteli malzemelerle servis edilir
En Popüler Burrata Sunumları
Taze cherry domatesler ve roka ile salata
Balzamik sirke ve sızma zeytinyağı
Taze fesleğen ve deniz tuzu
Sıcak pizzalar ve makarnalar üzerinde
Antique Pizzeria’nın Burrata Tabağı
Beyoğlu’nda bulunan Antique Pizzeria’da burrata tabağı özel bir yere sahiptir. Taptaze Buratta, roka yaprakları, cherry domatesler, zeytinyağı ve balzamik sos ile servis edilerek misafirlere unutulmaz bir gastronomik deneyim sunar.
Burrata İle Ne İçilir?
Burrata ile İçecek Eşleşmeleri
Hafif beyaz şaraplar (Pinot Grigio veya Sauvignon Blanc)
Ferahlatıcı Prosecco
Soğuk bira çeşitleri
Burrata’nın Sağlığa Faydaları
Burrata, içerdiği kalsiyum ve protein açısından oldukça zengindir. Taze bir peynir olduğu için probiyotik açıdan da faydalıdır.
Burrata Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Burrata ile mozzarella arasındaki fark nedir?
Mozzarella katı bir peynirken, burrata’nın içi krema ve mozzarella parçalarıyla doludur ve daha yumuşak, akışkan bir yapıya sahiptir.
Burrata ne kadar sürede tüketilmeli?
Taze tüketilmesi önemlidir, açıldıktan sonra 1-2 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Burrata hangi yemeklerle iyi gider?
Salata, pizza ve makarnaların yanı sıra antipasti tabağı olarak da tüketilebilir.
Burrata peynirini nereden temin edebilirim?
Burrata peyniri kaliteli gurme marketlerde, İtalyan restoranlarında ve özel peynir mağazalarında bulunabilir.
Rezervasyon ve İletişim
Beyoğlu’ndaki Antique Pizzeria’da gerçek burrata deneyimi yaşamak için hemen rezervasyon yapabilirsiniz:
Adres: Hüseyinağa, Sahne Sk. No:22, 34435 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0530 373 96 99
Burrata, İtalyan mutfağının en zarif ve özel peynirlerinden biridir. Özellikle kaliteli malzemelerle buluştuğunda damaklarda unutulmaz izler bırakır. Beyoğlu Antique Pizzeria’da burrata tabağıyla gerçek bir İtalyan deneyimini kaçırmayın. Şimdiden afiyet olsun!
Comments